Reaproveitar, reler receitas antigas, experimentar, misturar, assim aguço os paladares. Amo misturar gostos, sabores e constatar a explosão ao degustar destas experiências. Os olhares são surpreendentes quando constatam as mudanças nos elementos que compõem o prato, falar, mostrar como pode ser prático o ato de cozinhar, me torna feliz. Proporcionar um cardápio de acordo com o seu desejo para o seu evento é o que faço. Sempre tento trabalhar com produtos orgânicos, usar o mínimo de industrializado. O sabor que é realçado é aquele que lembramos quando a vovó cozinhava. O cenário ajuda: ao fundo temos uma horta tratada, que sempre nos proverá o alimento sagrado.