Cardápio

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Alimentação Especial

Nosso Cardápio

Nosso cardápio prima por produtos orgânicos. Frango solto e sem hormônio. Com legumes e frutas sazonais. E tudo é especialmente elaborado para vc, com isto necessitamos de uma reserva com antecedência de 7 dias. Até nossa água é energizada com cristais.

Nossos pratos são compostos de entrada pratao principal e sobremesa. Bebidas (a parte): suco, cerveja , refrigerante e vinhos.

Refeições

Opção 1 – R$ 50,00

Estrogonofe de grão de bico / arroz integral no caldo de legumes. Tomate assado recheado com creme de castanha de caju com mostarda em grão.
Sobremesa: R$ 15,00
Sorbet de banana com cacau mel ou melado.

Opção 2 – R$ 55,00

Risoto de cogumelos no caldo de beterraba. Salada de alface americano, agrião, cebola roxa e palmito pupunha.
Sobremesa: R$ 15,00
Creme de cacau com farofa de amêndoas torradas.

Opção 3 – R$ 50,00

Muqueca de caroço de jaca com leite de coco caseiro. Farofa de resíduo do coco e farinha de rosca no alho. Salada Mix de folhas verdes.
Sobremesa: R$ 17,00
Creme da polpa do coco com farofa de avelã.

Opção 4 – R$ 50,00

Escondidinho de baroa recheado com carne de jaca – arroz branco no caldo de legumes. Salada de rúcula, alface roxa e tomatinhos.
Sobremesa: R$ 13,00
Sorvete de pistache com wasabi.

Opção 5 

Panqueca de beterraba com leite de amendoas e molho de cogumelos e creme de castanha de caju e mostarda em grãos.

R$ 50,00 – Opção Vegana – Panqueca de beterraba com leite de amendoas e molho de cogumelos e creme de castanha de caju e mostarda em grãos.

R$ 60,00 – Opção Natural – Panqueca de beterraba com leite de vaca, molho de camarão e creme de leite fresco com endro. Arroz integral com caldo de beterraba. Salada Radicho, palmito pupunha, semente de romã e azeitonas.

Opção 6 – R$ 60,00

Ensopado ao estilo tailandês de grão de bico e espinafre e especiarias arroz branco em caldo de legumes. Salada Mix de folhas verdes com pimentões salteados no azeite de alho.

Opção 7 – R$ 60,00

Salada de agrião com cebola assada com farofa de ervilha com wasabi. Salmão grelhado na cama de endro, sal rosa e mel.

Opção 8 – R$ 45,00

Salada de beterraba e alho assado , quinoa e queijo feta e folhas e hambúrguer de feijao e batata doce/hambúrguer de grão de bico.

Cremes & Gaspacho

Opção 1

Creme de ervilha fresca com hortelã.

Vegano com linguiça vegana 35,00.

Natural com costelinha light 37,00

Opção 2

Creme de feijao branco com semente de cominho.

Vegano com alga nori 30,00.

Natural com camarao 33,00

Opção 3 – R$ 25,00

Gaspacho branco com pão de ervas.

Café da Manhã

Opção 1 – R$ 50,00

Leite de amêndoa aromatizado com fava de baunilha. Pães caseiros doces e salgados, Iogurte de castanha de caju com frutas da época com mel ou melado.  Chá, geleias, chocolate. Panqueca de banana. Suco de frutas com chá e queijo de amendoim ou castanha de caju.

Opção 2 – R$ 60,00

Leite de avelã aromatizado. Pães integrais doces e salgados. Legumes da época com linguiça vegana. Ou cogumelos assados com queijos parmesão vegano. Queijo de Amendoim ou queijo minas. Café, chá, chocolate (cacau). Suco de limão, laranja e gengibre.